こかぶ

青森産のこかぶ。普段、かぶはすぐに浅漬けにしてしまうけど、夏のこかぶは葉っぱまでおいしく食べたい！と思って二品つくってみました。

一品目はサラダ

かぶの瑞々しさそのまま！お肉のつけ合わせにさっぱり。

そして二品目はキムチ

水分があるのでそれほど辛く感じなくて、むしろ甘みがましておいしかった♪お薦めの一品。
後ろに見えるのは大根のハリハリ漬け。実家で採れた大根を天日干しして漬けたもの。最近こういうものが食べたくなるんだよね〜。